一棟を経営するのとワンルーム経営とでは、どちらの方がメリットがありますか?

結論から言うと1長1短あります。
 
例えば
 
1棟の場合のメリットとしては、取り壊した後に土地の売却が可能である点や、建て替えにおいてもやりやすかったりします。逆にデメリットとしては、土地付きとなるので投資金額が大きく、リスクが上がる面や修繕費は全て負担をしなければいけない点が挙げられます。
 
ワンルームの場合、少額で投資が始められ、大きな失敗になりにくいですが、 建て替えが難しい・管理費と修繕積立金がかかる・自分の部屋だけペット可などにはできない等のデメリットがあります。